Bolinho de chuva recheado.

Massa:

1 ovo ligeiramente batido

1 xícara (chá) de açúcar não muito cheia

5 colheres (sopa) de leite

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara de (chá) amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

Rodelas de banana nanica, ou prata, ou goiabada em cubinhos, ou chocolate de barra em cubinhos

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

• Modo de Preparo

1. Em uma panela alta, coloque o óleo para esquentar
2. Em uma vasilha média coloque o ovo, o leite e o açúcar e misture muito bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo (sempre misturando bem), depois aos poucos o amido de milho e por último o fermento em pó
3. A massa tem que ficar um creme consistente, não muito mole
4. Escolha o recheio de sua preferência, mergulhe os pedacinhos na massa e envolva-os totalmente, com o auxilio de 2 colheres pegue pedaço por pedaço e coloque em óleo quente para fritar, vire-os até dourar totalmente e escorra-os em papel toalha

5. Terminada a fritura, polvilhe açúcar e canela