farofa de bacon e linguiça !!!!

INGREDIENTES

• 4 unidades de ovos
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de linguiça fresca sem a pele
• 1 xícara de chá de bacon picado
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• azeite para untar a gosto

PASSO A PASSO

1. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, coloque os ovos batidos com sal e frite em fogo baixo até dourar levemente por igual. Retire da frigideira, corte em tiras e reserve.
2. Em uma panela aquecida com azeite, frite a linguiça e o bacon, mexendo até dourar. Retire do fogo, junte a farinha e misture até absorver toda gordura da fritura.

3. Acrescente a omelete picada, a azeitona, o cheiro verde, sal e pimenta, misture bem e sirva em seguida